Sastojci:

• 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
• 1 luk narezan na polumjesece
• 2 češnja češnjaka krupnije narezana
• 3 mrkve narezane na tanje kolutiće
• Šaka svježih klica (ovdje korištene klice mungo graha)
• Morska sol po želji
• Papar po želji
• 1/2-1 šalica vode

Postupak:

U tavi zagrijte maslinovo ulje te dodajte luk i kratko pirjajte uz stalno miješanje dok ne postane staklast. Dodajte češnjak i nastavite pirjati još dvije minute. Dodajte prstohvat soli, promiješajte pa zatim dodajte mrkvu, polako ulijte pola šalice vode pa  kad zakuha, smanjite plamen, pokopite i kuhajte 5 minuta dok mrkva ne omekša. Po potrebi dodajte još malo vode. Na kraju dodajte klice i svježe mljeveni papar te sve dobro promiješajte. Poslužite toplo.