A za nedjeljni desert štrudlice nadjevene jabukama, grožđicama, cimetom i tahinijem pa zarolane u rižin papir umjesto u klasične kore. Idealno za sve koji kao ja nisu baš stručni za razvlačenje tijesta ili su znatiželjni ili možda nešto treće.

Sastojci (za 7 rolica):

• 4 naribane jabuke
• 2 žlice namočenih i nasjeckanih grožđica
• 2 žlica tahinija (pasta od sezama)
• 2 žlice rižinog slada
• 1/2 žličice cejlonskog cimeta
• 7 listova rižinog papira (ovdje korišten promjera 28cm)
• kokosovo ulje za premazivanje
• 4 žlice zobenog vrhnja

Postupak:

Jabuke ogulite i naribajte pa ocijedite višak soka, dodajte grožđice, tahini, rižin slad i cimet. Sve dobro promiješajte. Rižin papir pripremite tako što ćete ga postaviti na radnu površinu i pomoću krpe lagano smočiti hladnom vodom dok ne omekša. Dodajte nadjev i zarolajte rolice u pužiće te ih složite u tepsiju. Premažite kokosovim uljem i stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu. Pecite 20ak minuta na 180 stupnjeva pa prelijte zobenim vrhnjem, vratite u pećnicu i pecite još 10ak minuta.